Voordat je begint met koken...

Voordat je begint met koken zorg dan al je ingrediënten en keukenspullen klaar liggen. Lees het recept een paar keer door. Handig om te gebruiken is een kookwekker. Als je druk aan het snijden bent vergeet je al snel hoe lang iets anders al staat te koken.

Koken kun jij ook: je kunt vaak meer dan je zelf denkt.

Bijgerechten

Bijgerechten. Het woord zegt het eigenlijk al: een gerecht dat geen hoofdgerecht is zoals stamppot of ovenschotelmaal. Maar ook geen tussendoortje. En ook geen voorgerecht zoals soep of nagerecht (toetje).
Maar wel een gerecht dat naast de hoofdmaaltijd op tafel staat, gewoon voor het lekker. Pindasaus bijvoorbeeld is een bijgerecht. Als iemand dat niet lekker vindt, neemt hij of zij het gewoon niet. Of sambal, dat voor sommigen te pittig is. Die zet je dus als bijgerecht op tafel zodat iedereen zoveel kan nemen als hij lust. Een simpele kom sla, maar wel lekker aangemaakt met een goede dressing, is ook een bijgerecht.

Ga naar boven