Voordat je begint met koken...

Voordat je begint met koken zorg dan al je ingrediënten en keukenspullen klaar liggen. Lees het recept een paar keer door. Handig om te gebruiken is een kookwekker. Als je druk aan het snijden bent vergeet je al snel hoe lang iets anders al staat te koken.

Koken kun jij ook: je kunt vaak meer dan je zelf denkt.

Hoofdgerechten

Eten kost tijd. Als je eet vermaal je je voedsel met je kiezen. Daar komt het woord maaltijd vandaan. Tijdens de maaltijd komen er soms meerdere gangen op tafel. Eerst het voorgerecht, dan het hoofdgerecht en daarna het toetje.
In een restaurant krijg je soms voor het voorgerecht ook nog een klein hapje te eten. Dit heet amuse. Je wordt geamuseerd, bezig gehouden, met een klein hapje. De kok is dan hard aan het werk om je voorgerecht en hoofdgerecht klaar te maken. Een gerecht wordt ook wel een gang genoemd. Een 3-gangenmenu betaat uit een voorgerecht, een hoofdgerecht en een nagerecht.
Een menu wil zeggen dat je kunt kiezen.

Eigenlijk kan een hoofdgerecht van alles zijn: soep, vis, vlees, alleen groenten of alleen een salade. Hoofdgerecht betekent alleen dat je je buik er goed vol mee kunt eten.

Ga naar boven